用料

　　梅头肉350g

　　腌菜150g

　　香菇20g

　　油适量

　　生粉适量

　　鸡粉适量

　　酱油适量

　　蒸肉饼的做法步骤

　　1.准备好食材，梅头肉洗净，剁碎

　　2.腌菜洗净，用清水浸泡15分钟待用

　　3.梅头肉尽量剁烂，然后用一个大口碗装好

　　4.浸泡过的腌菜再洗净，也一起剁碎

　　5.香菇洗净，也切粒剁碎

　　6.将所有剁碎的食材放入一起，搅拌均匀

　　7.根据个人喜好放入适量食用油、鸡粉、生粉和酱油等调味料

　　8.搅拌均匀，腌制5分钟左右，使调味料更入味

　　9.将搅拌好的肉装入一个平底盘中，铺平

　　10.锅中烧开水，放入肉饼

　　11.盖好锅盖，大火蒸10分钟即可熟透

　　12.关火，起锅即可。

　　小贴士

　　1、加入生粉，可以使肉饼口感更加嫩滑；

　　2、浸泡过的腌菜可不比放盐，不然会更咸了‘

　　3、放香菇是为了提味，也可不放。