用料

　　五花肉250g

　　蒜苗150g

　　红油豆瓣酱豆豉适量

　　青红尖椒适量

　　蒜蓉姜丝适量

　　家常回锅肉的做法步骤

　　1.蒜苗，青红尖椒洗净蒜苗切段青红尖椒切滚刀待用。

　　2.锅内加清水，放入蒜瓣，姜丝，花椒粒和猪肉一起煮开。后捞出放凉，切片。

　　3.锅内放少许油，放入姜丝蒜蓉花椒粒炒出香味，加入肉片炒出油，待肉有点卷这时加上豆豉，豆瓣酱炒出红油，加上青红椒蒜白炒两分钟再加入蒜叶炒熟，加入盐生抽调味，最后加少许糖提味。起锅。

　　4.可以开吃啦。

　　小贴士

　　五花肉最好是选三层的