玩
烘焙经常会用到
肉松,总担心外购的不够卫生不放心,却又抵抗不了肉松的美味。经常在美天看到朋友们做
猪肉松、
牛肉松,我就想干脆我就做鱼肉的,这样一来,平时不爱吃鱼的儿子不知不觉就吃下去了,哈哈。
鱼松用料工具
主料: 草条 (1条)
生抽 (0.5汤匙) 老抽 (0.5汤匙) 盐 (0.5汤匙)
橄榄油 (1勺) 白
芝麻 (30克)
调料: 无
厨具:
面包机、煮锅
鱼松的做法:
1.鲜鱼去
鱼头、
脊骨、
鱼尾等大骨。鱼肉切大块,放锅里加适量水,水开后煮五六分钟鱼肉就完全熟了。
2.接下来就是细致活儿了---挑刺儿。本来以为很麻烦,结果一条3斤半重的
草鱼,我只用了10分钟挑得干干净净。
3.将理好的鱼肉放面包机里。
4.加入橄榄油、生抽、老抽、盐,启动
果酱程序,然后就不用管他了。
5.炒香适量白芝麻待用。
6.一个果酱程序是80分钟,我觉得还不是很干,又加了半个程序,也就是加了40分钟,
7.检查鱼松干湿度合适之后,倒出来,拌上白芝麻,晾凉装瓶,又可以做肉松
蛋糕卷儿了。
以上就是
做菜网为大家带来的鱼松的家常做法,如果想看更多关于鱼松的
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