我本来不喜欢吃
秋葵,不喜欢它的黏黏的口感;不过现在经常吃,因为它的营养价值还有我现在做得更好吃呵呵^-^ 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,其中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵含水量高,脂肪很少,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。
秋葵炒虾仁用料工具
主料: 秋葵 (200g) 鲜虾 (200g)
调料: 泡椒 (2个) 蒜 (1瓣)
姜 (1片) 盐 (适量) 油 (适量) 料酒 (适量)
厨具: 炒锅
秋葵炒虾仁的做法:
1.材料;
2.虾去壳挑去虾肠虾线,加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿;
3.秋葵洗净,放沸水焯烫半分钟后捞出;
4.去蒂切段;
5.泡椒、姜蒜切碎;
6.热油锅,放入姜蒜炒香;
7.加入虾仁炒变色;
8.再加入秋葵和泡椒略炒,加盐调味就可以了。
小窍门:
秋葵最好先焯水;先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。 我比较喜欢清淡原味些,如果喜欢其它
调料:可以随意添加。