用料

　　肋排150g

　　鲍鱼适量

　　胡萝卜适量

　　姜片适量

　　香叶适量

　　盐适量

　　鲍鱼炖排骨的做法步骤

　　1.鲍鱼去内脏洗净，外壳用刷子刷洗（具体做法大家也可以搜索我的海鲜类菜中鲍鱼清洗，有专门拍过程图的）

　　2.冷水放入排骨，烧开，洗净待用

　　3.胡萝卜去皮，切滚刀

　　4.将排骨放入炖盅，加入姜片，香叶

　　5.放入胡萝卜块，适量的水

　　6.最后放入鲍鱼

　　7.入隔水炖盅，时间设置2-3小时，吃的时候撒点盐就好了

　　小贴士

　　温馨提示：

　　虽然人人爱吃鲍鱼，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼肉，只宜喝少量汤。鲍鱼一定要烹透，不宜吃半生不熟的。有些人一吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白颇难消化的缘故