奶油西兰花蘑菇浓汤的材料：西兰花1颗，蘑菇8颗左右，奶油50ml，牛奶300ml，水或高汤250ml，黄油1片（20g左右），盐1/2小勺，黑胡椒或白胡椒1/3小勺

 

奶油西兰花蘑菇浓汤的做法：

1.将西兰花掰成小块，蘑菇切小块，洗干净后沥干水分。

2.将黄油放入奶锅中加热至溶化，先将西兰花放入锅中，用黄油煎炒到稍微变色，接着加入蘑菇继续煎炒，至西兰花和蘑菇体积都缩小且变软后接着加入清水（或高汤），刚刚没过西兰花和蘑菇即可，继续熬煮。

3.等到蔬菜基本软烂时，加入牛奶，继续熬，熬到所有蔬菜都乱七八糟的时候就差不多了关火

4.等所有食材稍稍放凉之后，倒入料理机中充分搅碎，成黏糊状。

5.将浓汤糊，倒回锅中，根据个人对汤浓度的喜好，加入适量清水（或高汤），奶油，盐，黑胡椒煮沸，熬至完全融合，就做好啦！

     注意哦：没有黄油可以用普通的油替代，但不要用有明显味道的油，加入牛奶的目的是为了减少奶油的使用量，这样就满足了又想尝奶油香，又不想太过肥腻，这里就加牛奶吧！学做菜