番茄鸡蛋面疙瘩汤的材料：西红柿200g，包菜200g，鸡蛋1个，面粉80g，油，盐，小葱1根，白胡椒粉

番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法：

1.西红柿切小块、包菜切丝、葱花切好。

2.面粉放到碗里一点点地加入清水，边加边搅拌，至这种无干粉状，都成为小疙瘩。

3.坐锅倒油烧热下入葱花爆香，接着下西红柿炒软，然后将西红柿拨到一边，下包菜至包菜炒变色加盐调味倒入高汤或者清水烧开。

4.汤头烧开后将疙瘩下入锅中，立即用铲子划开，当锅再次沸腾，淋入鸡蛋液，边倒边搅散，成为细小的蛋花。出锅前根据各个口味加白胡椒粉、生抽、辣椒油调味。美食网