春菜煲排骨的材料：春菜400g，排骨300g，姜，油，盐1小勺，鸡粉半小勺，鱼露半汤匙

春菜煲排骨的做法：

1. 先把排骨用清水泡去掉血水，用煮开的水焯一下，捞出洗干净。

2. 砂锅放少量油下姜片煎香，放入排骨煎一下至微黄，倒入开水，水量刚好与排骨平，盖上盖中小火煮15分钟。

3. 春菜去老叶洗净，茎和叶分开。

4. 打开盖见排骨汤变白浓郁，放入春菜茎拌一下，煮5分钟，放入菜叶盖上盖煮软后拌一下，放入半汤匙鱼露，调入半小勺盐，半小勺鸡粉即可出锅享用啦