酸菜牛肉面的材料：牛肉1小块，方便面1袋，酸菜，油菜1小把，卤蛋1个，色拉油，食盐，鸡粉2克，葱5克，姜5克，料酒1勺，淀粉，白胡椒，白糖2克美食网

酸菜牛肉面的做法

1.牛肉切丝放到碗中加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟的做法

2.酸菜切成丝，油菜清洗干净

3.锅里放一大勺油，放牛肉丝下锅滑炒，等肉一变白，加入葱姜，再倒入酸菜翻炒，加入少量的盐、糖和鸡粉调味，快速出锅

4.烧开一小锅水，把泡面和小油菜下锅煮，最后把面捞在碗里，加入适量面汤，依次摆上炒好的酸菜牛肉、烫好的油菜和卤蛋就可以开吃了