山药板栗炖排骨的材料：排骨500克，栗子20粒，海鲜菇150g，山药200g，料酒，盐，生姜，葱花，

山药板栗炖排骨的做法：

1. 把排骨用水、姜片、料酒焯一下盛出，

2.排骨放入锅中，倒入料酒去腥，放超过排骨的开水，大火烧开改小火

3. 山药去皮切块，浸泡水中，熟栗子去壳，海鲜菇洗净

4. 等排骨有点酥烂时放入山药煮开后改小火，等山药酥时放入栗子，放入海鲜菇，放盐，煮2分钟左右，最后撒上葱花即可