韩国是一个十分注重料理文化的国家，泡菜是几乎每个韩国人都必吃的食物，因为高纤维，低脂肪，是韩国人喜欢的减肥食品，韩国泡菜的做法有很多种，直接陪着米饭吃，当做零食吃，或者是做成汤，但是比较出名的还是要数韩国炒年糕了，用韩国泡菜酱烹饪出来的韩国炒年糕，拥有韩国泡菜的一切美味，在韩剧中也是经常出现的，口味独特，泡菜的鲜爽加上年糕的软糯，非常的香辣可口，口感非常棒。

　　韩国炒年糕的做法多种多样，辣炒年糕就是其中最为经典的做法，也就是用韩国泡菜当做辅料制作而成的，将年糕与泡菜酱迅速翻炒至熟，趁热食用即可品尝到最为经典的韩国料理的口感，相信很多追韩剧，喜欢韩国欧巴的美眉们一定会喜欢的。

　　食材明细：

　　主料：韩国辣白菜，年糕，青椒;

　　辅料：油，食盐，韩式辣酱，白砂糖，香油，熟芝麻;

　　制作步骤：

　　1.辣白菜切碎，年糕切成条状，青椒切成细丝备用;

　　2.小葱洗净切成葱花，炒锅中倒入适量香油，烧至7成热后把葱花倒进去爆香;

　　3.倒入辣白菜用大火翻炒出香味;

　　4.接着加入适量韩式辣酱，把年糕倒进去一起翻炒;

　　5.加入适量清水翻炒片刻之后加入适当比例的食盐和白砂糖;

　　6.待年糕变软之后加入青椒，淋上香油，翻炒均匀即可盛出，为了点缀，可以在表面撒上少许熟芝麻。

　　小贴士：

　　韩式辣白菜本身就是可以直接食用的，但是在翻炒的时候，一定要炒出香味，再放入年糕就能够迅速入味，成品口感也更好，在炒的时候可以适当多放一些清水，释放翻动，以免粘锅，一定要用香油炒，最后出锅前再淋上邵武香油，吃起来更香醇。