沙爹和牛粒粉丝煲的材料：牛肉300克， 粉丝1束，蒜头2瓣，葱20克，姜20克，红辣椒2-3只，水100毫升，沙嗲酱2汤匙，绍兴酒1汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙

沙爹和牛粒粉丝煲的做法：

1 大蒜头切粒，生姜切片，葱切段，牛肉切成大小均匀的骰子粒，粉丝温水泡软

2 牛肉粒放到碗中加盐及黑胡椒粉调味

3 坐锅高火烧热砂锅倒油，下入牛肉粒煎至呈金黄色，盛出放在一旁备用怎么做好吃

4 原锅留底油炒香蒜头及姜片，加入沙嗲酱丶糖及绍兴酒，煮1分钟，然后加水煮沸，加入粉丝，煮至吸干锅内的酱汁，然后和牛肉粒回锅快搅拌匀，盖上锅盖煮2分钟，最后加入葱花及红辣椒，拌匀就好了

家常菜谱

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