虾干煮白菜的材料：白菜，虾干；五花肉，豆腐，香菇； 盐，糖，胡椒粉，花椒，大蒜；

虾干煮白菜的做法：

1.海米加入姜片、料酒和热水浸泡，

2.坐锅点火，锅内加少许盐，放入撕好的白菜，生煸至微变色，加水煮至半透明；

3.取砂锅，将姜片、葱段、八角、煮好的白菜放入；

4.坐锅上火加入五花肉、海米，煸出油放入砂锅，撒少许胡椒粉、糖和盐，豆腐切片码入，倒入热水，置炉上煲开即可食用。

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