土豆片辣椒炒肉的材料：土豆1个，猪肉200克，辣椒2个，盐，酱油，十三香，料酒，蒜1粒

土豆片辣椒炒肉的做法：

1. 猪肉切片，用适量料酒，十三香，酱油，盐，腌10分钟。

2. 土豆去皮切片，用水洗去多余淀粉，备用。

3. 辣椒切滚刀块，备用。

4. 坐锅倒油烧热，加适量十三香，酱油，下入肉片翻炒，翻炒至肉变色，加入土豆片翻炒，加适量盐，适量水继续翻炒，至土豆断生，加入辣椒翻炒均匀，最后炒至肉与土豆片熟透，加入蒜米，即可出锅。

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