干锅肉粒土豆片的材料：土豆2个，猪里脊肉250克，植物油，姜1块，干辣椒，青辣椒3个，豆瓣酱3勺，红辣椒3个，

盐，葱1根，洋葱1个，蒜3瓣，蒜苗1把，芝麻1勺

干锅肉粒土豆片的做法：

1.将洋葱切段，土豆切片，土豆放清水里洗2-3次去表面的淀粉，控干水分，猪里脊肉切成肉粒

2.坐锅倒油烧热后放入土豆片煎炸，炸至两面金黄，随后捞出控油。美食网

3.煎土豆片剩下的油炒猪肉粒，放盐，炒酥铲起待用。

4.原锅倒油，油热后加入干辣椒，小炸片刻至溢出辣椒的香味，再倒入豆瓣酱炒出红油。继续向锅内倒入蒜苗段，洋葱段，葱末，姜末，蒜末，青红辣椒段，炒熟。美食网

5.锅内倒入炸好的土豆片，再放上炒酥的肉粒。，简单小火混合炒拌一下，撒上炒过的芝麻即可出锅。

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