佛手包子的材料：面粉，白萝卜，胡萝卜，心里美萝卜，肉馅，鸡蛋，葱姜，酵母粉5克，泡打粉3克，大料，花椒，小茴香，葱姜末，

佛手包子的做法：

一：面粉中加入一个鸡蛋，酵母粉，小苏打，白糖，和匀后加入35度的温水，和成面团后，饧发半小时

二：白萝卜碎放入纱布袋挤去水分，切碎的心里美萝卜，也同样挤去水分，加入胡萝卜碎备用，

三：锅内倒底油，下入大料，花椒，小茴香，出香味后放葱姜末，葱末微黄，滗出料油

四：肉馅中加入酱油，香油调匀后加入食用盐，放入料油搅拌均匀，倒入萝卜馅中搅拌均匀

五：面团和好揪剂子，擀成中间厚四周薄的皮，双手捏成佛手状，屉上抹适量油，放入包子，上汽后蒸15分钟即可

    注意：胡萝卜：心里美萝卜：白萝卜=1:2:3