绿茶奶冻的材料：吉利丁片14片，动物性鲜奶油340克，鲜奶200克，抹茶粉4克，椰奶340克，细砂糖80克，椰子粉150克

绿茶奶冻的做法：

1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。

2.动物性鲜奶油放到无油的盆中搅拌打至松发变白的六分发后备用。

3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后，以小火加温至细砂糖融解后备用。

4.将软化好的吉利丁加入一半打发后的鲜奶油中搅拌均匀，然后将半成品坐浴在冰水上至浓稠状，再加入一半打发好的鲜奶油搅拌均匀即可。

5.倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

7.奶冻凝固后，取出切成约3公分大小的正方块后，再沾裹上椰子粉即可。学做菜

精彩推荐:薄饼怎么做