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猪脑花吃多了有什么坏处？
猪脑花吃多了有什么坏处？
猪牛包括鸡鸭的大脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，对人的补脑健脑有一定滋补作用。 A）但是“脑花”只适合生长发育期的青少年和儿童食用，因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇；...
如何在家里制作肉松
如何在家里制作肉松
肉松的发明肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。清咸丰六年（1856年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎...
羊头怎么加工最好
羊头怎么加工最好
白水羊头 原料： 羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉。 做法： 1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切...
肉松是用肉做的么?
肉松是用肉做的么?
原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。 制作方法： 1、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横...
吃猪脑补什么，又有什么害处？
吃猪脑补什么，又有什么害处？
猪脑 [性味]性寒，味甘，有小毒。 [归经]入肾经。 [功效]益虚劳．补骨髓，滋肾补脑。 [主治]头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱。 治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂...
为什么吃猪油会肥？
为什么吃猪油会肥？
先说说荤油，猪油、牛油、羊油、奶油、黄油都是荤油。荤油炒菜比素油要香，做的糕点也松酥可口。猪油炒菜，炒饭很香，但猪油在常温下都会凝成固体，不如花生油易消化，不含维...
怎么弄肉松寿司？
怎么弄肉松寿司？
菜：超市有卖，沃尔玛、百润发、乐购等都有 米饭：煮好米饭最好加点糯米，根据个人喜好啦，我喜欢用香米加点糯米，（全是糯米的话吃了对胃不好） 馅料：根据个人喜好啦，我喜欢...
怎么除腊肉、猪油哈喇味?
怎么除腊肉、猪油哈喇味?
腊肉可用水煮开几分钟后，重新用凉水洗干净后再蒸、炒就不会有味了。 猪油中的哈喇味是因为放久了，回炼后，虽然能减轻一些味道，建议最好不要再吃了。...
鸡油好还是猪油好！？
鸡油好还是猪油好！？
鸡油俗称黄油，内含少量蛋白质，比较有营养，而且热量比猪油低。但以下几种情况要少吃鸡油：胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，因鸡脂肪的消化需要胆汁参与，过多的鸡...
肉松有哪些营养？
肉松有哪些营养？
有营养的!肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉~具体的：不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪...
用糖熏的熏肉怎么做
用糖熏的熏肉怎么做
熏肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 口味： 咸鲜味 工艺： 熏 熏肉（一）的制作材料： 主料： 猪夹心肉（软五花）1000克 调料： 酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克...
肉松饭团怎么弄？
肉松饭团怎么弄？
1)带皮后腿肉一斤半左右，洗净，依横条纹切成2cm厚的肉块（这样，肉的厚薄就决定了肉丝的长度）放到开水锅里煮熟，捞出后，纯精肉（肥肉炸油）撕成细丝，越细越好： 肥肉切丝，...
熏肉有几种做法？
熏肉有几种做法？
家制熏肉的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)500克 调料：八角5克,花椒2克,姜5克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮3克,盐10克,甜面酱10克,大葱25克,酱油25克,腐乳（红）20克,丁香5克,肉豆蔻5克 家制熏肉...
猪油夏天怎样储存得更长时间
猪油夏天怎样储存得更长时间
把猪油放在干净的锅里融化，到 7，8成热的时候，放入10几粒花椒， 等花椒变成金黄色，或飘出香味时捞出。关火，把猪油放进小坛子保存。 在没有冰箱的年代里，奶奶们都是用这个方...
柴沟堡熏肉的做法是什么？
柴沟堡熏肉的做法是什么？
主料：猪肉(肥瘦)5000克调料：八角50克、花椒8克、茴香籽（小茴香籽）15克、桂皮10克、丁香5克、砂仁5克、肉豆蔻6克、大葱20克、大蒜（白皮）20克、姜15克、甜面酱50克、酱油100克、醋...
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