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主料:
鸡腿2个
腌制料:盐 料酒 酱油
调味料:葱 姜蒜老抽 生抽 红葡萄酒 蚝油 蜂蜜
制作过程:
1 鸡腿洗净,剔去腿骨,在肉厚地方划几刀,放入腌制料,抓匀,腌制10分钟。
2 准备调味料,葱姜蒜切片,老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放入碗内,蜂蜜待用。(此时还可以准备主食)
3 炒锅烧热,放入植物油,炸香葱姜蒜。
4 将腌制好的鸡腿放入锅内,鸡皮朝下,中火煎至两面焦黄。
5 鸡腿煎熟后,挑出葱姜蒜,将调味汁倒入锅内,和鸡腿一起中小火煮3分钟入味。
6 把入了味的鸡腿拿出,切块,码入盘中。
7 将蜂蜜倒入调味汁中,继续熬煮,注意要不停的搅动,至粘稠出大泡后,浇在鸡腿上即可。