1：1的配方制作红糖蒸糕
如果一定要放白糖的话，不如放红糖。红糖的营养成份比白糖要多的多。这个蒸糕，就是用了红糖，颜色也很漂亮，上面撒些芝麻点缀，即增加了营养，又增加了风味。
红糖蒸糕
原料:中筋面粉150克、水150克、红糖30克、酵母1.5克、泡打粉1克（泡打粉可不用）芝麻少许
模具:六寸慕司圈一个



红糖蒸糕做法
1、面粉加泡打粉过筛备用，
2、红糖加入水，融化后，也过滤一下。因为有的红糖会有杂质。



3、然后加入酵母混合均匀
4、倒入面粉混合均匀



5、保鲜袋抹些油，放入模具中，
6、然后倒入红糖面糊



7、放在蒸笼上，30度左右醒30分钟
8、醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖。



飞雪有话说
1、保鲜膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的面糊一定要醒一会儿，高度上升一些后再蒸。
3、蒸好的红糖糕三分钟后再开盖。
4、因为是放一个容器中蒸的，所以时间比馒头要长一点，以防不熟。



面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。