南瓜果仁面包食材介绍

面包粉400克，酵母5克，盐5克，奶粉20克，糖45克，南瓜泥120克，清水165克，黄油35克，蔓越莓干40克，葡萄干40克，大枣5个，

南瓜果仁面包的做法步骤

1、南瓜去皮切片，入蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热压成泥，放凉备用。

3、面包桶里加入除黄油、果仁外的其他材料。

4、面包机揉面，15分钟后检视面团，具备一定的延展性。

5、加入软化的黄油，继续揉面15分钟。

6、检视面团，可拉出薄膜。

7、揉好的面团整理好，放温暖处发酵。

8、这是发好的面团。

9、排气后分成6等份。

10、一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

11、松弛面团时准备果仁:蔓越莓干、葡萄干、去核的大枣洗净，放厨房纸上吸干水分。

12、松弛好的面团擀成椭圆形。

13、翻面，压薄底边。

14、放适量果仁。

15、自上而下卷起。

16、卷好的样子，成橄榄型。

17、一一做好，排入烤盘。

18、置温暖湿润处二次发酵，这是发好的面包生胚。

19、表面筛粉。

20、割刀口，置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤22分钟左右。

21、烤好后移到烤网上晾凉。

22、成品。