酸奶拉丝面包食材介绍

高粉300克，鸡蛋1个，白糖40克，盐3克，自制浓稠酸奶165克，黄油25克，酵母粉3克，

酸奶拉丝面包的做法步骤

1、自制浓稠酸奶。

2、把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。

3、加入高粉和酵母粉。

4、搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

5、搅成可拉出透明薄膜状的面团。

6、将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

7、发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。

8、擀成长方形，下边用刮板切成条状。

9、从上至下卷起来。

10、两端围拢，粘紧收口。

11、依次做好，放入8寸圆模中。

12、置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。

13、烤箱预热，170度约烘焙20分钟。

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图