面条新吃法，做成快手早餐小煎饼，喷香又营养。

挂面鸟巢蛋饼食材介绍

鸡蛋挂面一块，鹌鹑蛋6个，盐少许，黑胡椒适量，油适量，香葱碎适量，

挂面鸟巢蛋饼的做法步骤

1、准备好材料，鸡蛋挂面一块，鹌鹑蛋6个。

2、取一锅，加入适量水，煮开后把鸡蛋挂面饼放入锅中，加少许的盐煮开。

3、用漏勺捞出后拌入适量的食用油，拌匀，加少许油可以防止面条粘连。

4、取一平底锅，把面条在锅中摆成鸟巢的样子。

5、然后把鹌鹑蛋打入摆好的面条中，大火转中小火，煎至底部金黄时，可以撒入适量的黑胡椒粉。

6、等鹌鹑蛋的蛋白和蛋黄凝固，再在上面撒上香葱，即可熄火。

7、香喷喷，好吃又营养，做法也简单的挂面鸟巢蛋饼。

小窍门

1、鸡蛋挂面在煮的时候我只是放了少许的盐，也可以捞出后拌上自己喜欢的酱料。

2、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，随自己喜欢。