蔓越莓可可吐司食材介绍

高粉530克，奶粉21克，可可粉40克，耐高糖酵母7克，糖70克，盐6克，水345克，蛋液90克，黄油60克，蔓越莓100克，杏仁片适量，

蔓越莓可可吐司的做法步骤

1、把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。

2、再搅拌30分钟呈可拉出大片薄膜状的面团。

3、加入蔓越莓干。

4、搅拌5分钟至均匀。

5、盖上保鲜膜，室温下发酵，当用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。

6、发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

7、将面团擀成椭圆形。

8、翻面后把两边对折压平。

9、轻轻卷成圆柱体。

10、分别做好放入450克吐司模内。（2个的量）

11、放温暖湿润处发酵至9分满。然后刷上一层蛋液，撒上少许杏仁片。

12、烤箱预热，180度约烘焙45分钟。出炉后即刻脱模。（温度可根据自家烤箱调节）。

13、成品图。

14、成品图。

15、成品图。

16、成品图。

17、成品图。