还有不到十天就是元旦了，做一款红彤彤的小蛋糕，明年红红火火

红曲蔓越莓马芬蛋糕食材介绍

低筋面粉210克，红曲粉10克，鸡蛋2个，牛奶100克，黄油80克，细砂糖70克，泡打粉8克，盐2克，蔓越莓40克，

红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

1、准备好材料和份量。

2、鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒。

3、低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次。

4、黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖打发。

5、黄油糊里分4-5次加入蛋液打发。

6、加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态。

7、加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入。

8、加入蔓越莓混合均匀。

9、蛋糕糊挤到模具里，大概挤到7分满。

10、蛋糕放入预热好的烤箱下层，温度上火170度下火175度烤25分钟。

小窍门

1.黄油如果不打发就融化成液体

2.根据常用烤箱灵活调整温度和时间