肉包是我们国家传统面食，面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。 小麦性平，味甘。不过与大米相比，略兼湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。北方人基本以面食为主食，所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。面食易消化,而且热量高，可多吃。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。 吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。 老年人吃带馅的面食，有益健康。

鲜肉包子食材介绍

中筋面粉1000克，水520克，白糖60克，酵母10克，猪腿肉800克，生抽20克，老抽20克，十三香10克，食用油50克，葱末20克，

鲜肉包子的做法步骤

1、将腿肉搅碎。

2、加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀。

3、加入食用油，搅拌均匀。

4、加入葱末。

5、搅拌均匀。

6、将面皮原料放入厨师机，揉均匀。

7、将面团分成60个小剂子。

8、逐个擀圆。

9、包入馅料。

10、捏好折子。

11、摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘。

12、放入蒸箱，发酵至2时间到即可取出享用倍大，启动面食功能。

13、时间到即可取出享用。

14、成品图

15、成品图

16、成品图

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18、成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整调味品量

3.气温高或者做的量大，只须一次发酵，因为擀皮包馅时面皮已开始发酵

4.此方可做60个小包子