双色云卷馒头，由两种面和成，其中一种用南瓜泥取代水和面，重叠卷制、刀切、成品双色云卷馒头层次分明、口感柔软、细腻、膨松、韧弹。

双色云卷馒头食材介绍

面粉适量，温水适量，酵母适量，南瓜泥适量，白糖适量，

双色云卷馒头的做法步骤

1、黄色面团:面粉、南瓜泥、白糖、酵母适量和面。

2、白色面团:面粉、白糖、温水、酵母适量和成面团。

3、两种颜色的面团反复揉匀至光滑，复膜放温热处使其发酵。

4、将发好的面团揉匀。

5、搓成条状再擀。

6、将白色面团擀成薄厚均匀的片状。

7、将南瓜面团同样擀成薄厚均匀的片状。

8、两种面重叠在一起从一侧卷起至另一端。

9、卷制成条状。

10、切成段成馒头坯进行二次饧发。

11、切成段的馒头坯纹理清晰，面团软硬适度。

12、馒头坯摆入笼屉中，锅中水烧开上气蒸15分钟即可(5分钟后再开锅)。

13、找个竹编容器准备装双色馒头。

14、出锅的成品双色云卷馒头饱满无塌坑，细腻柔软膨松。