来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版
做了个快手的煎冷面,早上吃了热乎乎去上班
原味煎冷面食材介绍
冷面一张,葱花少许,香菜少许,甜面酱少许,鸡蛋一个,温水少许,
原味煎冷面的做法步骤
1、准备好食材,甜面酱我用的是专门做冷面的。(开封后我倒入这样的酱盒子好方面使用的)
2、热锅,倒入少许油。
3、放入冷面。
4、打入一个鸡蛋。
5、用勺子轻轻拨散鸡蛋。
6、鸡蛋微微凝固后翻面,小火煎,撒上少许温水,以免冷面发硬。
7、然后再次翻面,把有鸡蛋的翻来朝上,用筷子挑开冷面,下面也撒上少许温水。
8、煎到冷面软后,用刷子刷上甜面酱。
9、撒上香葱和香菜。
10、用筷子轻轻卷上,小火煎定型,即可关火。
11、切段,开吃。
小窍门
喜欢别的口味还可以撒上洋葱碎,裹上火腿肠,撒白糖,等等,都可以根据自己口味调节的