最近一两年喜欢上了橙子、不知道为什么、呵呵、一到吃橙子、桔子的季节、总会买一大堆慢慢吃、非常喜欢那个味道！

前几天下班、路过一个蛋糕店、看到有香橙味的蛋糕卖、就买了一个尝尝、点点小一块、就像以前的三角糕那么大两块、5.8元、吃了后感觉没有吃够、那味道老让我想起、无法抗拒⋯

于是想到自己做、今天终于有时间做、ACA烤箱好久没用啦、今天宠幸它一次(^з^)-☆哈哈⋯

做出来太香太好吃了、浓浓的橙香味、口齿留香～

让我一次吃个够、哈哈⋯

香橙蛋糕食材介绍

鸡蛋3个，低筋面粉60g，细砂糖（蛋白）30g，细砂糖（蛋黄）10g，细砂糖（橙皮）3g，橙皮1个量，橙子1个，橙汁40g，植物油25g，香草精3滴，

香橙蛋糕的做法步骤

1、橙子洗净、再用盐搓洗干净、擦干水分。

2、擦出黄色部分皮、不要白色、会发苦。

3、加入3克盐搅匀腌至一会儿。

4、切开挤出40g汁、如果用搅拌机打、过滤后取40g。

5、鸡蛋分离、放入两个无水无油的干净盆中、蛋白中不能有丁点蛋黄。

6、蛋黄中加入10g白糖。

7、划散。

8、加入橙汁拌匀。

9、加入橙皮拌匀。

10、加入色拉油拌匀。

11、加入3滴香草精搅匀。

12、筛入低粉。

13、拌匀。

14、蛋白中加入10克白砂糖、用电动打蛋器、打至起鱼泡泡。

15、加入10克白砂糖搅拌至细泡沫。

16、打至边缘上有纹路加入最后10g白砂糖。

17、提起打蛋器成直直的三角尖就可以了。

18、预热烤箱、上火165、下火162度、50分钟。

19、蛋白分三次放入蛋黄糊中、用上下搅拌的方式、千万别划圈。

20、每次都要拌均匀。

21、倒入6寸模具中、震几下、用牙签划几下、震出大气泡。

22、入烤箱中下层、45分钟左右、用牙签插入、不粘牙签就可以啦、取出立马到扣凉凉脱模。

23、浓浓的橙香味儿。

24、太香了。

25、太好吃了。

26、满口留香。

27、好吃到停不下来⋯

小窍门

1、注意事项、步骤中写有。

2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定。