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很久没做裱花蛋糕,懒得折腾。眼瞅着小盆友生日临近,终于还是决定做个生日蛋糕,重点是要把那些盒子用掉,还有那些用来做蛋糕的娃娃。所以,以后还是重拾裱花吧。
其实一点灵感都没有,想着给娃娃裱衣裳太过费劲,平时对衣服的款式也毫不在意。正纠结间,忽然想起还有个洗泡泡浴的娃娃蛋糕。赶紧搜罗一圈,当下敲定,就做泡泡浴娃娃。
并不需要太多工具,大小两个圆口花嘴就行,一个都没有的话还可以直接把裱花袋剪成大小口来用。只有一个圆口花嘴,那流水“拉面条”就直接把裱花袋剪个小口来用就行了。而底面最终会被掩盖,所以,也不用担心太过生疏抹不好面。有人说,最难的是“拉面条”做流水状,想想也是,一根根“面条”粗细均匀整齐排列确实需要点儿功夫。但是,为什么非得要排那么齐整呢?水花层叠四溢,洗澡原本就是个凌乱的场景。只要不搞成一团乱麻,真心没必要搞那么齐整。所以“拉面条”也不是太大的难题。
就按自己的想法来搞好了。手生了许多,抹面的时候奶油打发有些过,“拉面条”的时候便好了许多。层层叠叠,拉出不规则的水花,最后用圆口花嘴堆积白色泡泡,但泡泡还没堆到预想的满溢度,奶油用完了,懒得再去打发那一丁点奶油,就这么结束吧。。。。。
泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕食材介绍
六寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,红色色素少许,
泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕的做法步骤
1、用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,红色色素少许。用具:圆口花嘴,细裱花袋,裱花转台,打蛋器。
2、用脱脂棉蘸取酒精将娃娃全身擦上一遍,然后用保鲜膜将娃娃腋窝以下部分包裹紧实,放在干净的碗中备用。
3、将蛋糕横切成厚度均等的三片。
4、在顶层的蛋糕片上找个适当的位置掏出小洞,用于放置娃娃。
5、将娃娃包裹好保鲜膜的部分插入小洞中,查看放置位置。
6、取适量淡奶油,加入白糖。
7、用电动打蛋器搅打至能保持花纹的状态。
8、放一片蛋糕在裱花台上,在表面均匀地抹上一层奶油。
9、放上第二片,对齐,再在表面抹一层奶油。
10、放上第三片蛋糕,将三层蛋糕的外表面均匀地抹上一层奶油。
11、抹好后把娃娃插入洞口中,再用奶油把洞口周围的空隙填满。
12、在奶油中加入少许红色素,搅打成能保持花纹的状态。
13、装入裱花袋中,在尖角剪出一个小孔。
14、从蛋糕表面到底边,围着娃娃来回拉出一层细条。
15、层层叠加,拉上3-4层。
16、还有剩下的粉红奶油,就把娃娃身边的空白也填上一层。
17、最后用圆口花嘴围着娃娃身体层层叠叠挤上一堆小圆球,“流水”上也挤上些个零星散落的小圆球。
18、最后调整娃娃的手的摆放姿势,在手心和脸上也挤上白色小球,完成。
小窍门
裱花袋剪口的大小不要大过圆口花嘴的直径。
粉色奶油可以替换成其他颜色。
密集的泡泡可以尽量多堆一些。