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子姜酸菜爆炒猪肠最正宗的做法 家常子姜酸菜爆炒猪肠的做法

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子姜酸菜爆炒猪肠最正宗的做法 家常子姜酸菜爆炒猪肠的做法

子姜酸菜爆炒猪肠。

子姜酸菜爆炒猪肠食材介绍

猪大肠300g,酸菜适量,子姜1块,生抽2勺,蚝油1勺,

子姜酸菜爆炒猪肠的做法步骤

1、准备好猪大肠,猪大肠自己洗的,非常干净,还有准备好酸菜,酸菜也是自己腌制的哦。

2、酸菜切成丝,切好的酸菜,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗酸菜的时候多洗几次,洗的同时把酸菜挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不这样炒出来的酸菜没味道就不好吃了,把子姜也切成丝。

3、猪大肠切成段,别切太长。

4、锅里下油稍微加热就把子姜加进去炒出香味。

5、把猪肠倒进去翻炒,稍微的煎一下下,这样子炒出来的猪肠会更爽口。

6、加入生抽和蚝油,再次翻炒均匀。

7、最后把酸菜倒进去,继续翻炒均匀即可出锅了。这道菜就不用再加盐了,因为酸菜本身就还有微微的咸度,再加上炒猪肠的同时加了生抽和蚝油,所以无需加盐了。

8、成品图。

9、成品图。

10、成品图。

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