酥脆花生糖食材介绍

冰糖200g，花生400g，芝麻50g，

酥脆花生糖的做法步骤

1、备好图中材料（花生芝麻我用的都是熟的，如果用生的，需要炒过）。

2、花生芝麻混合。

3、平底锅开小火倒入冰糖（不需要加油，加水）。

4、小火熬至融化。

5、完全融化后，熬成焦糖色。

6、关火，冷却至可以拉丝（如图）。

7、倒入混合好的花生芝麻。

8、搅拌。

9、倒入模具中，用手不断拉扯如揉面一样，五次即可（这步为了更好的进入空气，口感才能酥脆，但是糖较烫，小心烫手）。

10、最后，整理成形。

11、冷却至微暖，切块即可。

12、成品图。

13、成品图。

14、成品图。

15、成品图。

16、成品图。