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买了一套不粘平底锅准备做奶油千层的,结果早晨随手拿来做了鸡蛋煎饼,发现还非常好用。
材料:橄榄油、鸡蛋、面粉、芝麻、葱花、番茄酱;
面粉加水,略加些盐,建议用电动手持打蛋器,因为容易更快速的搅打均匀,如果手动打,面粉容易结小块。
锅底抹上一层极薄橄榄油,微微加热后倒入面粉糊,转动不粘锅,使面糊均匀铺开;
待面粉干起来的时候,磕入一个全蛋;
用锅勺将鸡蛋磕碎,将蛋液随意均匀泊涂沫在面皮上,待干了的时候将蛋饼翻个面;
撒上葱花、芝麻;
淋上蕃茄酱。
一个薄蛋饼就做好了,十分的简单,也很美味,平时还会在时面裹一根培根,今天正好没有了,就吃光蛋饼喽。