香酥炸油饼是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享香酥炸油饼做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的香酥炸油饼香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

香酥炸油饼食材介绍

中筋面粉(200克) 酵母(2克) 盐(2克) 白芝麻(适量) 温水(适量)

香酥炸油饼的做法步骤:

1.先将所有材料除食用油外加入面粉中揉成面团，然后再将15克食用油慢慢的揉进面团里揉光滑。

2.揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状（我都是晚上揉面，第二天早上做的，冬天常温发酵，夏天冷藏发酵）。

3.
发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团。

4.
取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼，然后压上一点白芝麻会很香。

5.
用刮刀在面饼中间如图划上两道口子。

6.
锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸，炸好一面再翻面炸另一面。

7.
炸至两面金好后出锅控油。

8.
炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的，里面很软很香，非常好吃！

9.成品图！我很喜欢这样的中式早餐哦！