用料：芋头150克，米粉65克，太白粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量

　　将米粉与太白粉混合过筛，加入胡椒粉，盐，糖拌匀。加入油拌匀。一边搅拌一边冲入开水。搅拌成均匀糊状。加入葱花，拌匀。芋头洗净去皮，切成丝。倒入米糊中。拌匀。

　　倒入抹油的模具中，铺平。放入沸水锅中，大火蒸20-30分钟。熟透，出锅。冷却后切块。

　　软糯适口