南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。

　　食材主料

　　糯米粉200g、糖桂花适量、南瓜泥50g、红豆馅适量

　　步骤

　　1.南瓜蒸熟后压成泥，加入糯米粉拌匀，加入适量的水。

　　2.揉成光滑的面团。

　　3.将面团分成均匀的小面团，用拇指窝成小碗状，包入红豆馅，并捏紧收口，滚圆。

　　4.放入垫有油纸的蒸笼，冷水下锅蒸10分钟左右。

　　5.蒸好的糯米果圆嘟嘟的，在表面点上糖桂花。

　　6.趁热品尝哦!

　　小贴士：蒸久了容易塌。