无水无油蒸蛋糕是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说无水无油蒸蛋糕的做法步骤，看看无水无油蒸蛋糕怎么做既美味又好吃。

无水无油蒸蛋糕食材介绍

低粉(96克) 奶粉(10克) 白醋或柠檬汁(5滴) 盐(2克)

无水无油蒸蛋糕的做法步骤:

1.3只全蛋加白醋或者柠檬汁4到5滴，再分2次加白砂糖用打蛋机打到膨胀发白。打发过程要一会时间的耐心哦。

2.如图顺滑再加泡打粉，奶粉继续搅拌均匀。

3.再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌面粉无颗粒。

4.状态如图顺滑。倒入马芬杯。

5.大火开锅蒸12分钟左右。

6.撕开一个，底部我加了几颗葡萄干。