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提拉米苏的做法

来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版

如何做提拉米苏好吃?其实提拉米苏的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做提拉米苏的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会提拉米苏的做法,做出一道属于自己的美味哦!

提拉米苏食材介绍

马斯卡彭(180) 细砂糖(35g) 手指干(6个) 速溶咖啡(适量)

提拉米苏的做法步骤:

1.蛋黄蛋清事先分离,准备先打发蛋清。

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2.分三次打发,打发至湿性发泡,即提起有明显小毛尖即可。

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3.蛋黄与马斯卡彭奶酪一起用打蛋器打匀。喜欢奶酪的可以多放些。

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4.两者完全融合后的状态。

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5.先取三分之一进去,用翻拌的方法拌匀,不要画圈,避免消泡。

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6.拌匀后的半成品。

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7.速溶咖啡提前泡好,还有手指饼干,再准备一个盛放提拉米苏的容器。

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8.碗底先铺一层奶酪,然后把手指饼干放到咖啡液体里,快速打个滚就拿起来,放在奶酪上。

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9.我放了两层的手指饼干,碗小点,所以手指饼干掰断了一点,不过不影响哈。记住再铺上一层奶酪噢~

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10.让奶酪把手指饼干全部覆盖,然后用铝箔纸包裹住放进冰箱冷藏至少4小时以上。

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11.拿出来后,撕掉铝箔纸,过筛上一层可可粉。

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12.喜欢美感的再过筛一个糖粉形状哈,是不是感觉好很多。

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13.俯拍的角度。

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14.近距离低拍。

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15.舀个一个手指饼干,被可可粉和奶酪包围的感觉,美腻了。

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