台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，2004年由上海一个公司从台湾引进，并改名为台湾手抓饼，到现在，10年过去，已经在大陆各地发展起来，在各地都能看到它的身影，尝到其味道。不过有意思的是，据说在大陆卖的手抓饼打的是台湾的旗号，在台湾卖的手抓饼有的又是打着天津的旗号。

台湾手抓饼的做法

台湾手抓饼的做法其实不难，有的朋友甚至到卖手抓饼的摊点购买几次后，就渐渐的学会了。

需要的食材

面粉、色拉油、烤肠、生菜、辣酱、番茄酱、开水、凉水。

做法步骤

1、在面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。

2、稍凉后，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。

3、盖上盖子醒半个小时，分成相等的份数。

4、取一份擀薄，要非常薄，最好能透出下面案板，在上面刷上一层油，撒上少许的盐。

5、从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样，拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。

6、将圆饼装入一个口袋中。

7、取一份，按扁，擀薄。

8、在平底锅中放入少许的油，小火煎，翻面煎。

9、鸡蛋和香肠分别煎熟。

10、吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片成菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱，包好即吃。

小贴士

1、在揉面时加适量的油，我是边揉边加的，没有准确的量，总之很软的面团不粘手就好了。

2、一次可多做些，将面团放冰箱冷藏，用时拿出来煎一下就好了，做早餐很不错。

3、煎饼时，没有饼铛的可以一样用平底锅，小火，面很软，煎的时候，可用铲子压压饼来调整形状。

台湾手抓饼的做法步骤详解

需要的食材

面粉、温水、葱油、芝麻、盐。

做法步骤

1、将面粉放在容器中，加温开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加冷水揉成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。

2、用保鲜膜包好静置10钟；面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

4、小火烧热平底锅，将做好的饼放在里面中火煎。

5、一面煎成金黄色后再煎另一面，煎好之后就可以加上喜欢的吃的菜搭配上吃了。

关于台湾手抓饼

台湾手抓饼介绍

台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年，由上海粮全其美食品有限公司首次从台湾引进，并更名为台湾手抓饼。正宗台湾手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓吃，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，物美价廉。

台湾手抓饼的吃法

手抓饼可以搭配上其他各种蔬菜，比如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等各种小吃，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼，都是非常美味的。