来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版
排骨用来炖是家庭常做菜之一,排骨可以和土豆、山药、莲藕,萝卜等炖,都非常富有营养,味道多赞。这么多做法,还是要逐个学习,这里带来的是排骨炖土豆。
排骨炖土豆的做法一
食材准备
排骨500g,土豆250g,西红柿20g,盐适量。
方法步骤
1、土豆洗净后将土豆去皮;
2、土豆切成滚刀块,西红柿切块;
3、排骨斩块,沸水中焯一下,去除脏东西和腥味;
4、将焯水后的排骨放入电压力锅中,放入土豆块,加水;
5、放入西红柿片,调制到炖排骨档,
6、炖好后,放入盐,再盖上盖子,焖5、6分钟即可。
排骨炖土豆的做到二
食材准备
排骨,土豆,食用油,盐,葱,姜,蒜,八角,老抽,生抽,花椒粉,桂皮,黑胡椒,白糖,香菜,干辣椒。
方法步骤
1、排骨洗净剁块,清水浸泡半小时后捞出沥水;
2、葱姜切段,土豆切滚刀块;
3、取锅加水,放排骨,葱姜段,煮沸后炖半小时;
4、起热油锅,下土豆块翻炒;
5、土豆变色后倒入排骨,加葱姜拌炒均匀;
6、倒入适量排骨汤,大火煮沸,加老抽,生抽,白糖;
7、搅拌后加八角,桂皮和干辣椒段,转小火炖15分钟左右;
8、最后加上食盐,胡椒,花椒粉调味,撒香菜即可。
排骨炖土豆的做法三
食材准备
排骨,土豆,盐,葱,八角,桂皮,姜。
方法步骤
1、排骨,土豆洗净;
2、排骨斩块,土豆切滚刀块;
3、排骨焯水,清洗,放入电压力锅;
4、加水,放八角,桂皮,姜,然后选炖排骨;
5、炖好排骨后再放入土豆,加盐再炖10分钟左右,出锅撒葱花即可。
排骨炖土豆的做法四
食材准备
猪排骨,土豆,植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。
方法步骤
1、准备好骨头和土豆洗净,骨头斩块,土豆切块;
2、烧半锅开水,把骨头放进去,煮出血水,变色后捞出;
3、切葱花、姜丝、蒜块;
4、锅里倒油,油八成热的时候放葱姜蒜,出味后,放入骨头翻炒;
5、放酱油上色,加水煮;
6、水开后放盐,之后加水和土豆;
7、水再次开后放少许糖醋葱蒜,一直煮到土豆和骨头全熟即可。
排骨炖土豆的做法五
食材准备
用料:
2、水开后撇去浮沫,转小火炖煮;
3、土豆去皮洗净,葱切段、姜切片;
4、放入葱、姜、花椒,草果等调料,小火炖煮30分钟后将排骨捞出,汤另盛备用;
5、重新起锅,倒入炒菜用的油量,放入排骨,加入酱油翻炒均匀上色;
6、加入之前炖排骨的汤、冰糖、盐、小土豆盖上盖炖煮;
7、收汁差不多时再根据情况调盐,撒葱即可。