粉条炒肉种类很多，有一个叫粉条肉末或者烂肉粉条的大家应该都听过或者吃过。那么除此之外粉条炒肉的做法中还有哪些是比较适合家常的小菜呢，这个我们一起慢慢来看，这就先来几道。

粉条炒肉

家常的粉条炒肉是很朋友都怀念的味道，时代在变，风格不变，还是原来的配方，还是熟悉的味道。

食材准备

粉条200克，五花肉，油，盐，姜，蒜薹，料酒适量。

方法步骤

1、五花肉切片，蒜薹切丁待用；

2、锅中水烧开，放入粉条煮20分钟左右，然后滤出装碗，用清水浸泡；

3、炒锅中倒入烧热，下入五花肉炒变色；

4、然后放入粉丝轻炒，然后倒入料酒，加入蒜薹调味即可；

家常粉条炒肉

说好的烂肉粉条来了，肉末自己慢慢剁的话可需要一点时间哦。

食材准备

肉末150克，粉条300克，油，盐，红辣椒，豆瓣酱适量。

方法步骤

1、五花肉切成小丁，粉条用清水洗净后泡在水中；

2、锅中烧热油，放入肉丁煸炒变色后放入豆瓣酱炒出红油；

3、然后加入开水，盐，糖，调味后放入粉条；

4、最后用小火熬至粉条熟且吸收汤汁后关火撒上香菜即可。

小贴士

粉条泡不泡都可以，最后煮的时候粉条会吸够水的。

酸菜粉条炒肉

这种做法是东北的，有点类似与猪肉炖粉条了。

食材准备

东北酸菜500克，肉适量，粉丝适量，辣椒，葱，生抽，盐，鸡精，淀粉，料酒适量。

方法步骤

1、将肉切成肉丝，加入适量料酒和淀粉转匀，辣椒切圈，葱切末待用；

2、粉丝取小把用水泡软，酸菜洗净后挤去多余水分；

3、炒锅放油烧热下入葱花爆香，然后倒入肉丝划散，加入酸菜翻炒；

4、然后加入适量的生抽炒匀，接着倒入适量开水，加盐，小火慢炖；

5、酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝煮熟吸收汤汁后，加入味精调味，撒辣椒圈即可。

小贴士

不习惯吃辣的朋友可以不放辣椒。