来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版
花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常见的一种蔬菜,花椰菜的做法有很多,花椰菜炒肉就是其中一种比较常见的家常菜,以花椰菜和猪肉为主,虽然只是普通的家常菜,但味道是非常不错的。
花椰菜炒肉的做法
食材准备
花菜400克,胡萝卜20克,五花肉100克,油盐、鸡精、生抽。
方法步骤
1、肉洗净切片,菜花清洗干净,掰成小朵,胡萝卜切片。
2、在锅中倒油烧热,油八成热,放肉片,肉片变色后翻面,加入一些生抽,上色。
3、变色之后盛出,沥干油盛出备用。
4、热油放入胡萝卜片翻炒,放入花菜花菜变色后,放入炒好的肉片。
5、加入适量的清水,适量的盐、鸡精提味,翻炒一下即可。
小贴士
1、在花椰菜炒肉中,肉片肉片炒的时候放一些生抽这样上色就更加的好看些。
2、肉片炒的时候一定要炒出油来,这样肉片会更加的香。
3、为什么要先放胡萝卜,是因为胡萝卜炒过油后,营养更加的好。
花椰菜炒肉的做法介绍
食材准备
花菜一颗,肉片、香葱、食盐各适量。
做法步骤
1、花菜清理干净,掰成小朵,在炒之前用热水焯一下,备用。
2、热油锅,8成热后,将肉片倒下,爆炒。
3、肉片炒至7成熟后,放入花菜一起翻炒,翻炒5分钟后,放入适量。
4、继续翻炒3分钟后,放入葱花,即可出锅。
花椰菜炒肉做法及注意事项
花椰菜炒肉的做法上面已经说过了,现在来看看需要注意的地方或者烹饪小技巧。
2、盐和酱油的量不要太多,这个菜容易做咸。
3、注意火候,见好就收,炒太熟不好吃。
4、如果将菜花换成西兰花,味道也是不错的,营养价值也是很高。