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可乐应该许多人都时喝过,都知道它是一种碳酸饮料,那么可乐还能够做菜你是否知道呢,这里就先为大家带来一道比较常见的可乐鸡翅的做法。
可乐鸡翅的做法图解一
食材准备
鸡翅500克,可乐,葱,姜,盐,老抽,料酒。
方法步骤
1、鸡翅洗净,葱姜切片待用;
2、鸡翅入开水,焯水后沥干待用;
3、起油锅,放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄;
4、倒入约半听可乐,半勺老抽,加葱,姜,蒜,料酒烧开;
5、转小火煮至汤汁浓稠即可。
可乐鸡翅的做法图解二
食材准备
鸡翅,可乐,八角,姜,葱段,料酒。
方法步骤
1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸,除血水捞出沥干待用;
2、锅中倒少许油烧热,放入鸡翅,煎至两面泛黄时倒入可乐;
3、加入酱油,大料,葱段,姜片,大火烧开;
4、小火煮至汤汁浓稠即可。
可乐鸡翅的做法图解三
食材准备
鸡翅,可乐,姜,蒜,小葱,盐,酱油,生抽,料酒。
方法步骤
1、鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞;
2、姜、蒜、小葱切碎,将鸡翅放盘内;
3、再加入姜、蒜、小葱,加入盐、酱油、老抽、料酒;
4、用手抓均腌制15分钟,锅内倒入食用油小火烧热;
5、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至两面发黄;
6、加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可;
7、用小火焖至汤汁变浓时即可关火。
小贴士
1、煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,加入可乐之后,如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色;
2、焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。