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相信很多小伙伴都对烤串情有独钟把,说到烤串羊肉串可是不能忽视的一类美食,因为羊肉其独特的肉质口感,很多朋友都偏爱羊肉串,今天就教大家制作几种简单的新疆羊肉串做法。
新疆羊肉串做法一
食材准备
羊肉600克,白糖,迷迭香,植物油,孜然,孜然粉,黑胡椒,五香粉,姜,食盐,洋葱
方法步骤
1、将洗净的羊肉切小块,放入碗内,姜切片,洋葱切碎粒;
2、将迷迭香、孜然、盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、洋葱粒、姜片、白糖放入碗内与羊肉均匀搅拌,再放少许植物油,抓拌腌制半个小时以上;
3、用铁钎将腌制好的羊肉穿好放置烤炉,用刷子刷少许油来回翻面,肉熟即可。
新疆羊肉串做法二
食材准备
羊肉250克,食盐,碎辣椒,老抽,白芝麻,孜然,生抽,料酒
方法步骤
1、将洗净的羊肉沥干,切成均匀的小块状;
2、加入备好的佐料腌制2个小时以上;
3、将腌制好的羊肉用签穿好,并将烤箱预热到220度;
4、将羊肉串放置烤架上,底下可放上无锡纸,烘烤15分钟即可。
新疆烤肉串做法三
食材准备
羊肉,红葱头,孜然,盐,干辣椒
方法步骤
1、孜然和干辣椒放置炒锅干炒,颜色变深后起锅,放凉,捣成粉;备用;
2、羊肉和洋葱洗净,羊肉切块,洋葱切小块,放一起倒清水浸泡半个小时以上,沥干,备用;
3、烤箱预热220度,用签将羊肉和洋葱穿好,两面撒上之前预备好的粉末;
4、放入烤箱,坚持翻面,烤十分钟,再次撒粉,加上盐,继续烤5分钟即可。