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当归羊肉汤除了营养丰富以外,还属于中医的保健食品,它能够治疗虚劳不足,产后血虚等症状。因为当归和羊肉都性温,所以对阳虚都非常有帮助。
当归羊肉汤的做法一
食材准备
羊肉,当归,生姜,萝卜,盐,鸡精,葱。
方法步骤
1、羊肉洗净剁块,萝卜切滚刀块;
2、羊肉加萝卜用开水焯烫;
3、羊肉焯烫后洗去血沫;
4、将羊肉和萝卜,当归,生姜一起放入砂锅中加水烧开;
5、小火炖到羊肉酥烂时,加盐,鸡精调味;
6、最后撒上葱花即可。
当归羊肉汤的做法二
食材准备
羊肉,当归,黄芪,龙眼,枸杞,大枣,姜,料酒,盐。
方法步骤
1、将羊肉剁块,锅中烧水加料酒,生姜;
2、将羊肉入锅焯汤后捞出,去血沫后放入砂锅;
3、将当归,黄芪洗净后放入砂锅中;
4、加龙眼,枸杞,大枣,盖锅,大火烧开;
5、烧开后转小火煲1小时左右调盐即可食用。
当归羊肉汤的做法三
食材准备
羊肉,当归,花椒,花雕酒,白菜,盐。
方法步骤
1、将羊肉剁小块洗净,白菜洗净掰小块;
2、将羊肉放入砂锅中加水烧开,撇去浮沫;
3、盖锅小火炖2小时左右,待汤白肉烂;
4、然后放入花椒,当归,倒入适量花雕酒,烧开;
5、再炖半小时后加白菜;
6、待白菜变软后加盐调味即可。
当归羊肉汤的做法四
食材准备
羊肉,当归,山药,姜,盐,胡椒粉。
方法步骤
1、将山药去皮后切滚刀块备用;
2、羊肉洗净后焯水,去除血沫;
3、炖锅中加羊肉,生姜和水,烧开撇浮沫后小火炖2小时;
4、加山药和当归后继续炖40分钟左右;
5、最后加盐和胡椒粉调味即可。
当归羊肉汤的营养功效
当归基友滋阴补血,润肠通便的作用,羊肉性温,能驱寒保暖,补气血,益生气。食用当归羊肉汤可以帮助妇女子宫寒冷,体质虚弱的恢复。