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对虾学名东方对虾,对虾已经有了很长的食用历史,因为在历史上渔民习惯按一对来销售计算而得名,中国对虾是对虾属的主要种类之一,对虾怎么做好吃同时还能发挥出其营养价值,已经得到了一定的答案。
对虾怎么做好吃:香酥虾排
需要的食材
对虾500克,面包糠100克,沙拉酱50克,淀粉40克,鸡蛋1个,盐、花椒粉、料酒各适量。
做法步骤
1、去掉虾头和外壳,留虾尾,用到把虾背片开,去除虾线。
2、用刀斩几下,拍平,撒上盐和胡椒粉,喷一点料酒。
3、分别在淀粉中扑一下分,沾一层蛋液,再放入面包糠中裹粉,用手压紧。
4、炒锅中放油烧热,放入对虾炸熟捞出沥油。
5、摆在盘中,挤上沙拉酱,挤细一点的丝,看起来会十分的漂亮。
小贴士
在这道香酥虾排中,充分的提鲜了对虾怎么做好吃还能保持对虾的鲜美,既好看又美味。
对虾怎么做好吃:油闷大虾
需要的食材
对虾半斤,葱姜蒜少量,盐、料酒、糖、番茄酱各适量。
做法步骤
1、将对虾洗净,去掉纱线,去虾须。
2、炒锅中放油勺热,放入油,烧至7成热后,放入葱姜蒜爆香。
3、放入虾,翻炒两下,再加入盐、料酒、糖、番茄酱,翻炒片刻,最后大火收汁即可。
对虾做法要点:咖喱对虾
需要的食材
对虾、咖喱粉、盐、糖、鲜抽、料酒、姜。
方法步骤
1、对虾洗净,剪去虾茫,从虾背剪开,挑去虾线,洗净。
2、锅中放油烧热,加入姜丝,放入对虾煸炒。
3、对虾变色后,加入适量的料酒,糖煸炒。
4、再加入咖喱粉煸炒2分钟,加入盐、鲜抽煸炒均与即可。
小贴士
要想对虾怎么做好吃首先要把握好炒虾的时间,而炒虾的时间最好控制在5分钟左右,长了虾肉就容易变老,不好吃了。