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粥是我国重要的主食,各种不同的粥层出不穷,基本上大家都会这么一两种粥的做法,不过技多不压身啊。多学几种换换口味也是好的,下面我们就来看各种粥的做法大全吧。
各种粥的做法大全:皮蛋瘦肉粥
食材准备
廋肉适量,皮蛋2个,大米150克,姜末15克,葱花适量,水少许,食用油5ml,盐少许。
方法步骤
1、将大米淘洗干净,放入小碗中,加入1汤匙水,香油,食盐搅拌均匀后浸泡半小时;
2、然后姜切丝,香葱切碎,皮蛋切丁待用,将廋肉切丝,香葱切碎,皮蛋切丁待用;
3、廋肉丝中加入少许盐腌20分钟,锅中烧沸水,放入肉丝焯烫去浮沫;
5、小火煮40分钟,不时搅拌,最后再加入剩余的皮蛋,煮10分钟后加入少许盐,香葱即可。
各种粥的做法大全:胡萝卜香菇粥
食材准备
大米适量,甜玉米1根,胡萝卜少许,香菇适量,葱少许。
方法步骤
1、大米淘洗干净,加入少许油,盐拌匀,放入锅中,加入清水;
2、盖锅大火煮开,小火熬煮半小时;
3、香菇泡发,玉米取粒,胡萝卜切丁,香菇也切丁,葱切花;
4、锅中粥煮好后放入胡萝卜,玉米,香菇,中火煮开后小火煮20分钟;
5、然后加入葱花, 放入适量的盐调味即可。
各种粥的做法大全:乌鸡糯米葱白粥
食材准备
乌鸡腿,糯米,葱白,盐,葱丝。
方法步骤
1、将乌鸡腿洗净,切成小块,葱切丝;
2、鸡腿放入锅中,加水,大火烧开,小火炖煮15分钟;
3、然后加入糯米,煮开后转为小火;
4、煮熟后加入适量的盐,加入葱丝,熄火即可。
各种粥的做法大全:黑芝麻核桃粥
食材准备
大米,糯米,冰糖,黑芝麻,核桃碎适量。
方法步骤
1、将大米、糯米用清水浸泡10分钟,淘洗干净;
2、锅中水烧开,放入泡好的米,大火烧开后转为小火煮至浓稠;
3、核桃仁洗净,黑芝麻洗净,将核桃仁和黑芝麻入炒锅炒香;
4、待粥浓稠后,加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌匀即可。
各种粥的做法大全:香菇鱼片粥
大米150克,鱼肉100克,香菇适量,芹菜适量,姜,盐,胡椒粉少许。
方法步骤
1、将大米洗净后浸泡,放入锅中加入8倍大米量的水煮粥;
2、鱼肉片成薄片,用何艳和胡椒粉腌一会,芹菜切丁,香菇切片;
3、大米煮至软烂后放入香菇,然后放入鱼片,姜丝,直至沸腾;
4、再煮5分钟后放入芹菜末,略煮片刻,加盐少许盐调味即可。
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