黄瓜应该是很多人都喜欢的，特别是夏季它的上桌率是最高的了，直接一拍加点儿蒜拌上就是一道清爽的开胃小菜，但不是所有人都能把黄瓜做到人见人爱，下面小编就来推荐几道黄瓜的做法，保证让你做出非常好吃的黄瓜来!

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　　一、凉拌黄瓜

　　“韭菜黄瓜两头鲜”，说的是韭菜与黄瓜在春秋两季是最鲜嫩的。这时的黄瓜没有了夏季的傻大粗壮，又恢复到了春天时的娇羞，口感也清甜起来。黄瓜最贴心的吃法是拍黄瓜，简单粗暴，但却最讨人喜欢，就像“男人不坏女人不爱”。

　　如果你吃腻了了拍黄瓜，可以看看这款凉拌黄瓜，也许您会喜欢呢。

　　凉拌黄瓜

　　原料：黄瓜两根、油1茶匙、精盐1/2茶匙、红尖椒、大蒜、蒸鱼豉油3茶匙

　　凉拌黄瓜的做法

　　1、黄瓜洗净后切片，撒入精盐拌匀腌渍备用。

　　2、把红尖椒切碎、大蒜瓣切成碎粒。

　　3、炒锅里倒入油，烧热后放入红尖椒、大蒜粒大火爆出香辣味。

　　4、调入蒸鱼豉油，用小火炒成香辣味汁。

　　5、腌渍好的黄瓜滗掉腌渍出的水分。

　　6、浇入烧好的香辣味汁，拌匀。

　　凉拌黄瓜食材搭配小提示

　　香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

　　黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。