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狗肉的做法大全 狗肉的简单家常做法

来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版

  在冬季,狗肉有很强的御寒功效,营养价值高,和羊肉一样是冬季的进补佳品。狗肉的吃法有:红烧、清炖、火锅等,今天小编就来介绍下狗肉的八种不同做法,供大家参考!

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  一、红烧狗肉

  原料:狗肉、干辣椒、大葱、姜片、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒

  红烧狗肉的做法

  1、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;

红烧狗肉步骤1

  2、狗肉2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里的水汽,煸出狗肉里的油份;

红烧狗肉步骤2
红烧狗肉步骤3

  3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香气,炒掉辣椒的燥气,辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖10秒,加入适量的盐炒均,淋入适量的水淹过狗肉;

红烧狗肉步骤4
红烧狗肉步骤5

  4、大火烧开后倒入高压锅,上大气后压20分钟,慢泄气打开锅盖,检出狗肉、姜片和倒出汤汁,其余一概不要;

红烧狗肉步骤6

  5、另切适量的蒜苗和大蒜子,锅烧热去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和汤汁,再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;

红烧狗肉步骤7
红烧狗肉步骤8

  6、当汤汁收得差不多时,加入适量的老抽和鸡精炒均,继续大火收汁,当汤汁变得非常粘稠快干时,放入蒜苗,大火炒均即可起锅;

红烧狗肉步骤9

  红烧狗肉食材搭配小提示

  杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

  茶和狗肉不能一起吃:同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。