婆婆丁又叫做蒲公英，是一种常见的野生植物，是可以使用的，而婆婆丁不仅营养丰富，它的药用价值也是很高的，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用,婆婆丁的吃法也是多种多样的。

婆婆丁的吃法.蒜泥婆婆丁

蒜泥婆婆丁-食材准备

婆婆丁、香油、盐、味精、醋、生抽、蒜泥

蒜泥婆婆丁-制作步骤

1、将婆婆丁干净后放入清水中清洗干净。

2、锅中加入适量的清水烧开之后，将婆婆丁放入锅中焯一下水。

3、捞出来之后过一下凉水，再挤干水分切段备用。

4、将大蒜去皮之后，处理成蒜泥。

5、将蒜泥、香醋、生抽、香油、食盐、味精放入婆婆丁里面搅拌均匀即可食用了。

婆婆丁的吃法.婆婆丁猪肝汤

婆婆丁猪肝汤-食材准备

猪肝、婆婆丁、盐、生粉、芝麻油、生抽

婆婆丁猪肝汤-制作步骤

1、将猪肝切成拨片用清水冲洗掉血水以及粘液。

2、猪肝用生粉腌制片刻之后加入少许的生抽、芝麻油备用。

3、汤锅里加入适量的清水之后，再滴上几滴橄榄油煮开。

4、水煮开之后，放入蒲公英煮片刻放少许盐。

5、接着放入腌好的猪肝，大火煮开之后就可以熄火出锅。

小贴士

切记猪肝不可久煮，不敢回变硬会影响口感的。

婆婆丁的吃法.婆婆丁虾米鸡汤

婆婆丁虾米鸡汤-食材准备

婆婆丁、小鸡腿、虾米、盐、白胡椒粉、姜片

婆婆丁虾米鸡汤-制作步骤

1、将鸡腿清洗干净之后，放入锅中煮。

2、煮开之后，加入虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟。

3、婆婆丁清洗干净，放入锅中稍微的煮一下，加盐调味就可以了。

婆婆丁的吃法.婆婆丁拌蕨菜

婆婆丁拌蕨菜-食材准备

泡发好的蕨菜、婆婆丁、姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、红油、芝麻

婆婆丁拌蕨菜-制作步骤

1、将泡发好的蕨菜清洗干净之后，在沸水中烫熟。

2、婆婆丁清洗干净之后，放在加了少许油和盐的锅中烫软之后立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。

3、将蕨菜和蒲公英整理成相似的大小。

4、制作料汁（加入白糖、酱油、蒜末、姜末、糖、醋、味精、红油混合拌匀）。

5、将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。

婆婆丁的功效与作用介绍

1、婆婆丁具有清热解毒、利尿散结的功效。

2、婆婆丁具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

3、婆婆丁叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。

4、其根部具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。